(2)能夠用手拈幾粒小米,蘸點(diǎn)水在手內(nèi)心搓一搓,凡是用姜黃粉染過色的小米色彩由黃變昏暗,手心殘留有黃色。

　　(3)用姜黃染色的小米,淘米水發(fā)黃,小米由黃轉(zhuǎn)灰并有點(diǎn)發(fā)白,煮成的小米粥米爛如泥,湯清似水,失去了小米原有的香味、風(fēng)味、營養(yǎng)元素,食用價值不大。

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