防治心腦血管病疾病 茶多酚是茶葉中的首要物質(zhì),約占水浸出物的70%至80%。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶多酚能夠加強(qiáng)微血管的韌性,避免微血管壁分裂而出血。并且,茶多酚能夠低落血膽固醇,抑止動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人(老年人食物)人常吃茶水米飯,可軟化血管,低落血脂,防治心腦血管病病。

　　預(yù)防中風(fēng) 腦中風(fēng)的緣故原由之一,是人體內(nèi)生成過(guò)氧化脂質(zhì),由而使血管壁失去了彈性,而茶水中的單寧酸,正好有停止過(guò)氧化脂質(zhì)生成的作用,因此能有效地預(yù)防中風(fēng)。

　　具有防癌作用 茶多酚能阻斷亞硝胺正在人體內(nèi)的分解,胺和亞硝酸鹽是食品中普遍存正在的物質(zhì),它們正在37℃的溫度和適度酸度的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水燒飯能夠有效地避免亞硝胺的構(gòu)成,進(jìn)而到達(dá)防治消化(消化食品)道腫瘤的目標(biāo)。

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