新穎的嫩玉米去掉表皮和玉米須，洗濯潔凈后等切成三段。再將每小段立起來豎切成4塊（對切再對切）。這模樣切完的利益是啃起來輕易~蔥花和蒜終準備好~

平底鍋加進適當(dāng)色拉油，將全部切好的玉米碼進鍋中，玉米粒向下。開仗，用中小火將玉米煎香，煎至微微上色時翻面，再煎香。直接加進蒜終和一半的蔥花在鍋中，略微翻炒幾下，待出香味后加進醬油，凈水，冰糖。水量恰好沒過玉米便可。蓋上鍋蓋，用中火燜燒8分鐘。時候到后開蓋試試味道，如不敷咸可以用鹽調(diào)味。大火將醬汁收干后灑進蔥花便可~

小貼士切玉米時一定要當(dāng)心。

此菜還能夠作為開胃冷菜食用。

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