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小貼士茭白一定要挑選較嫩質(zhì)地的，過老則纖維質(zhì)許多，口感會(huì)很差~ 將茭白煸炒至微微焦黃，不但減少了茭白中過剩的水份，還使茭白更輕易吸取醬汁的味道~ 放冷后食用別有一番風(fēng)味~ 標(biāo)簽： |
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