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最好用不粘鍋，中小火，下油（稍多點油）半煎炸地把土豆絲煎脆成型便可。 出鍋后用吸油紙吸一下油 小貼士土豆絲不需要泡水，土豆的淀粉質有助于土豆餅成型。 土豆絲加鹽后，最好即刻下鍋煎，否則土豆絲會出水。 煎好后，趁熱吃，口感越發(fā)！ 標簽： |
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