16、頭風(fēng)白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭頂上。第二天清晨，以皂莢水洗去。

　　17、小便欠亨、臍腹急疼。用牛蒡葉汁、生地黃汁各兩合，和勻，加蜜兩合。每與一合，又水半碗，煎開頻頻，調(diào)滑石終一錢服下。

　　18、喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。

　　19、項癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服?；?qū)⒏袨榻K，加蜜做成丸子，常服。

　　牛蒡的營養(yǎng)價值：

　　牛蒡的肉質(zhì)根含有豐碩的營養(yǎng)價值。每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素C1.9毫克。正在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有別的多種營養(yǎng)元素。

　　牛蒡的藥用價值：

　　牛蒡的纖維能夠增進大腸蠕動，匡助排便，下降體內(nèi)膽固醇，淘汰毒素、廢料正在體內(nèi)積蓄，到達預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的成果。西醫(yī)以為它除具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還適用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)以為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等成果。可適用于風(fēng)熱傷風(fēng)、咳嗽藥痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。研討解釋，牛蒡有顯明的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和按捺癌細胞滋長、散布及移棄水中重金屬的作用，黑白常抱負的自然保健食品。中國《當(dāng)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國度權(quán)勢巨子藥典中把牛蒡的藥理作用歸納綜合為三個層面：有增進發(fā)展作用、有按捺腫瘤發(fā)展的物質(zhì)和有抗菌和抗真菌作用。2002年國度衛(wèi)生部把牛蒡列入可適用于保健食品的物品名單。

　　牛蒡根含有人體必須的種種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特別藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必須的宏量元素和微量元素；其多酚類物質(zhì)具有抗癌、抗突變的作用，因此具有很高的營養(yǎng)價值和較遍及的藥理活性。

　　牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、黏液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，個中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油；藥理實驗評釋，牛蒡甙有擴大血管、低落血壓、抗菌的作用，能醫(yī)治熱傷風(fēng)、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。

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