調(diào)料:白糖300克

　　芝麻栗子糕的特點(diǎn):此糕香甜可口,養(yǎng)分富厚。

　　芝麻栗子糕的做法:

　　1.將栗子洗凈,放入鍋中,倒入適量水,用旺火煮約30分鐘,撈出,去殼和衣?lián)v成泥。

　　2.將去心干蓮子洗凈,放入高壓鍋內(nèi),倒入適量水,煮爛后撈出,攪爛。

　　3.將芝麻(宜選用黑芝麻)中的雜質(zhì)洗凈,搗成終。

　　4.將栗子泥、糯米粉放入盆內(nèi),插手糖、芝麻終和蓮子泥充足攪拌勻稱。

　　5.籠屜內(nèi)墊上濕屜布,放入拌勻的栗子米粉,悄悄抹平,戳一些孔,蓋上蓋兒,放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘,熟后端下晾涼。

　　6.將晾透的栗子糕扣正在潔凈的案板上,先切成長條,再切成1.5厘米厚的薄片碼正在盤內(nèi),便可食用。

標(biāo)簽：