2.用勺將蕎麥面糊搖進(jìn)平底鍋中,用刮板抹平,烙黃一面后翻烙另一面,烙熟即成蕎麥餅。

　　3.坐鍋上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后。

　　4.倒入土豆絲、青紅椒絲翻炒至八成熟時調(diào)入精鹽、味精、白醋,再翻炒幾下便可。

　　5.鍋內(nèi)再加少量色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、蔥花炒出香味后。

　　6.倒入漿水菜中,煸炒干水分后調(diào)入精鹽、翻炒勻稱便可。

　　7.將烙好的蕎麥餅改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆絲,一半卷入炒好的漿水菜,裝盤便可。

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