齊麥面粉，抹茶粉，紅豆沙，水，干酵母，白糖，葡萄干

　　做法：

　　一、將外皮質(zhì)料混淆揉成平滑的面團(tuán)

　　兩、蓋上保鮮膜放在暖和處發(fā)酵至兩倍巨細(xì)

　　三、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分紅8等份,蓋上保鮮膜松弛5分鐘

　　四、與一份面團(tuán)搟圓,翻面后包上豆沙餡

　　五、將豆沙包圓,捏緊收口,收口朝下,放在室溫下松弛3分鐘

　　六、用鋸齒板正在豆沙包上勻稱的壓出8調(diào)分割線

　　七、用葡萄干粉飾正在豆沙包頂部,放入刷了油的蒸鍋中,蓋上蒸鍋蓋,舉行末了發(fā)酵15分鐘

　　八、冷水上鍋,水沸騰后,用中大火蒸約12分鐘(由冷水蒸起,全過(guò)程約17分鐘),閉火燜三分鐘便可

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