1，把罐頭里的菠蘿蜜倒出來沖刷，把核扒了，空干水；2，把BBQ調(diào)味料跟菠蘿蜜拌勻；

3，中火熱鍋，倒1-2湯勺油，炒拌好的菠蘿蜜，梗概2-3分鐘，菠蘿蜜上色便可；

4，倒入BBQ醬，并加一些水讓醬汁不至于太濃稠而糊鍋。調(diào)到中小火，蓋上蓋小燉大要20分鐘，間或翻炒一下(為了更好的口感，炒的時(shí)分盡可能把菠蘿蜜肉弄得松散開，還能夠借助叉子來干)；

5，把牛油果、楓糖漿、檸檬汁、鹽、烏胡椒粉倒進(jìn)碗里夾雜攪拌勻稱。再加一點(diǎn)水并拌勻，做成一款比擬稠的沙拉用醬。拌進(jìn)蔬菜碎后放冰箱待用；

6，菠蘿蜜燉好后中高火收汁，出鍋；

7，拼裝。

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