家庭煮夫的生活：

腌咸蒜，小眾快樂喜愛，預(yù)計(jì)只有我們那個(gè)地方的人才會(huì)如許吃！只是本年買的晚，腌制的時(shí)分就有些老了，來歲提早一些，正在5月尾就最先干！

腌咸蒜的食材和調(diào)料

腌咸蒜的做法取步調(diào)第1步.

鮮蒜5斤，本年買的晚，理論上而言這一些蒜太老了。最好的是蒜瓣還未完整成熟，蒜表皮有充足水分、脆脆的。

去除老皮，泡水。由于買的太老，所以外表皮根基都去除。實(shí)際，嫰蒜不需要去除這么多。

洗潔凈后剪掉蒜中央一些的梗

削掉底部蒜根后撈出，控干水分

控干備用的鮮蒜倒入容器后，加涼涼的白開水。水量以沒過蒜就好，插足食用鹽后密封陰涼的處所靜置

按照蒜的鮮嫩水平和食用鹽放的量，大約8天擺布就能夠食用。我比擬喜好半咸的，若是想吃完整咸就得等之前15天后。別的，半咸開端吃，吃到最終還皆咸了。

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