洗凈的紅辣椒控干水，往蒂往籽，切成小塊放入切菜機。

切成顆粒狀，不必要太細，有些碎渣不要緊（還可以用摒擋機打壞，或是直接用刀剁碎）。

切好的辣椒是顆粒狀，蘋果往核往皮還切成細顆粒，西紅柿和大蒜皆切成顆粒狀。

把全數(shù)調(diào)料倒入鍋里，持續(xù)攪拌煮開后閉火，放涼（這個步調(diào)能夠先干，就不消等著了）。

把全部食材和放涼后的調(diào)料拌勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏發(fā)酵，第二天就會看到辣椒醬色彩變暗了，這時候就能夠吃了，假如干很多能夠用玻璃瓶分裝，能夠冷藏留存良久。

小貼士自制的辣醬會比表面賣的厚些，色彩會更紅。味道沒有超市賣的那末咸。

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