蘸水“兒菜”的食材和調(diào)料

蘸水“兒菜”的做法取步調(diào)第1步.

兒菜洗凈切片，由于我買這個(gè)稍有點(diǎn)大，若是小一點(diǎn)的能夠一視同仁兩半

切好的放入燒開水的鍋中煮兩三分鐘便可，連湯帶菜盛出

用一點(diǎn)煮菜水加水醬油和醋調(diào)成蘸水便可。自然喜歡吃辣還可調(diào)云南蘸水或四川蘸水皆可

小貼士四川蘸水：辣椒油，花椒粉，鹽，生抽，醋，姜末折衷起來(lái)便可

云南蘸水：辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，鹽加上點(diǎn)煮菜水和諧便可

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