調(diào)料:大蔥50克,鹽8克,花椒粉2克,花生油100克

　　小米烙餅的特點(diǎn):

　　此餅軟嫩咸香,養(yǎng)分豐碩。

　　教您小米烙餅怎么做,如何做小米烙餅才好吃

　　1.將大蔥洗凈,切成蔥終備用;將小米淘洗清潔,倒入沸水鍋內(nèi),用旺火煮約10分鐘,待小米煮至八成熟時(shí)撈出,放在盆內(nèi),待水分收盡。

　　2.正在小米盆內(nèi)參加面粉、蔥終、精鹽、花椒粉揉勻揉透,然后搓成長(zhǎng)條,分紅巨細(xì)平均的面劑,搟成直徑約25厘米的大圓餅,即為小米餅生坯。

　　3.平鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入圓餅,待餅底部烙黃時(shí),餅面刷上一層花生油,翻身烙黃烙熟,便可食用。

　　小帖士-食品相克:

　　小米:小米忌取杏仁同食。

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